信網(wǎng)8月22日訊 即將迎來9月份開學(xué)季之際，嶗山區(qū)食藥局石老人所開展了學(xué)校食堂專項整治行動，全面規(guī)范轄區(qū)幼兒園、大中小學(xué)校食堂，始終繃緊學(xué)生食堂食品安全監(jiān)管之弦，切實保障師生舌尖安全。

據(jù)悉，此次整治全面覆蓋青島大學(xué)、青島科技大學(xué)等12家高校食堂、6家中小學(xué)食堂和16家托幼機構(gòu)食堂，重點檢查從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)情況，加工場所衛(wèi)生和原料采購索證索票及驗收登記等重點環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，全面排除食品安全隱患，并對消毒、加工、留樣等操作規(guī)程進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn)。

“經(jīng)過了一個月的暑假假期，學(xué)校食堂的衛(wèi)生都需要全面清潔，原材料等也存在過期隱患，從業(yè)人員的食品安全意識有所松懈。我們提前介入，對食堂進(jìn)行全面規(guī)范，幫助食堂提前進(jìn)入開學(xué)狀態(tài)，為迎接師生安全就餐做好準(zhǔn)備。”石老人食藥監(jiān)所所長楊斌說。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)8家食堂存在從業(yè)人員健康證過期的問題，要求其體檢合格后方可持證上崗;發(fā)現(xiàn)3家單位的進(jìn)貨查驗記錄和索取的供貨商資質(zhì)不全，2家單位衛(wèi)生狀況差，對問題單位要求其限期整改。

下一步，執(zhí)法人員將加大對問題單位的跟蹤檢查力度，并在開學(xué)一個月內(nèi)對34家學(xué)生食堂進(jìn)行“回頭看”，確保食堂整治到位。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃 通訊員 于小喬