信網1月29日訊 2016年春節即將來臨，為確保市民過一個歡樂祥和的新春佳節，維護節日期間消費者合法權利，針對餐飲市場節日訂餐投訴增多，結合以往餐飲節日生產與食品安全等實際，青島市飯店和烹飪協會向全市住宿餐飲企業發出倡議，倡議指出青島市住宿餐飲企業應遵守法律法規，為青島市民營造安全衛生的節日飲食環境。

遵守法律法規 明碼標價

青島市飯店和烹飪協會倡導住宿餐飲企業遵守《青島市價格監督檢查條例》等國家相關法律、法規，餐飲服務經營者不得設最低消費，不得在餐飲費外收取服務費、房間費、空調費、餐位費、餐具使用(消毒)費、開瓶費等費用。

節日期間，青島市住宿餐飲企業應按照價格主管部門的規定明碼標價，注明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格或者服務的項目、收費標準等，做到標價內容真實準確、字跡清晰、標示醒目、貨簽對位。

強化安全生產 減少大氣污染

青島市飯店和烹飪協會指出，住宿餐飲企業應大力開展安全生產和消防安全教育，強化安全生產責任制，健全完善安全生產管理的各項規章制度。加強對燃油、燃氣、超負荷用電、消防設施，消防通道等易發生火災隱患的關鍵部位進行排查整治，杜絕各類事故的發生。

此外，住宿餐飲企業要帶頭做到春節期間開業和開門營業不燃放煙花鞭炮，要通過宣傳教育使每個員工文明過節，不放或少放鞭炮，保護環境、減少大氣污染。

倡導勤儉節約 保證食品安全

青島市飯店和烹飪協會建議餐飲企業勤儉節約，不奢侈浪費，不強推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費，不制做國家明令禁止的野生保護動物，不制做來路不明的原材料菜品。

在食品安全上，不使用地溝油，不違法和過量使用食品添加劑，不使用腐敗變質的原材料。減少廚余垃圾，維護公共衛生。嚴格遵守《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，加強對廚余垃圾和廢棄油脂的管理。

信媒體記者 杜杲燃