原標(biāo)題：“龍?zhí)ь^”的小知識：有啥吉祥寓意？什么是龍鱗餅？

“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。”農(nóng)歷“二月二”，也叫龍頭節(jié)、龍?zhí)ь^節(jié)等，作為傳統(tǒng)節(jié)日，它的許多習(xí)俗都與“龍”有關(guān)。

比如在這一天，人們通常會去理發(fā)，叫做“剃龍頭”，圖個吉利，至于飲食，春餅或煎餅稱“龍鱗餅”，面條叫“龍須面”。

重慶工商大學(xué)法學(xué)與社會學(xué)學(xué)院副教授孟令法告訴中新網(wǎng)記者，“龍?zhí)ь^”是個以觀察天象變化為基礎(chǔ)性的民俗節(jié)日，自古以來都被視為一個祈求風(fēng)調(diào)雨順、驅(qū)邪攘災(zāi)、納祥轉(zhuǎn)運的日子。

“龍?zhí)ь^”為何定在“二月二”？

“二月二，龍?zhí)ь^”還有挑菜節(jié)、春龍節(jié)、龍頭節(jié)等名字。作為一個傳統(tǒng)節(jié)日，“二月二”早于“龍?zhí)ь^”出現(xiàn)。

就現(xiàn)有漢文典籍文獻來看，作為節(jié)日的“二月二”，與唐德宗貞元五年正月設(shè)“二月初一”為“中和節(jié)”有一定關(guān)聯(lián)。不過，人們出于對賞春的需要，中和節(jié)迅速為“二月二”融合。

“龍?zhí)ь^”何以被用于解釋“二月二”？有個說法是，此日恰在驚蟄與春分兩個節(jié)氣之間，而其天文現(xiàn)象則是“角宿”初升，東方蒼龍逐漸露出真容，俗即“龍?zhí)ь^”。

總體來看，“二月二，龍?zhí)ь^”的形成既有中唐新興節(jié)日的影響，亦有春季節(jié)氣的久遠(yuǎn)積淀，還有人們對疊數(shù)(雙數(shù))易識易記及其文化傳統(tǒng)的認(rèn)識。

有哪些吉祥寓意？

“龍?zhí)ь^”是“二月二”的又一稱謂，其吉祥寓意是伴隨天象和氣候變化，以及相應(yīng)的節(jié)俗活動而來的。就前者而言，因東方蒼龍第一宿的“角宿”初升，其期在驚蟄和春分間，意味著龍將擔(dān)負(fù)行云布雨之責(zé)，并由此引動萬物復(fù)蘇，農(nóng)耕順利以兆豐年。

自中唐以來，“龍?zhí)ь^”之日人們不僅會出門踏青，還會在此時挑采野菜，《秦中歲時記》中記載：“(長安)曲江采菜，士民游觀極盛”。

晚唐及之后的“龍?zhí)ь^”，又在挑采野菜的同時被賦予“迎富”“送窮”的美好寓意。北宋時，出現(xiàn)一種名為“迎富貴果子”的食物，人們以吃這種食物來祈福迎富。

“龍?zhí)ь^”的“龍”指什么？

有觀點認(rèn)為，“龍?zhí)ь^”具有一定的自然崇拜性，但這里的“龍”并不是平常所說的“龍生九子”的龍。

古人通過觀察自然天象，發(fā)現(xiàn)二十八宿之東方七宿所構(gòu)成蒼龍的第一宿——角宿，在驚蟄和春分間逐漸從地平線升起，認(rèn)為此時東方蒼龍開始覺醒，即將擔(dān)負(fù)起行云布雨，助力谷物生長的責(zé)任。

自古以來，“龍?zhí)ь^”都被視為一個祈求風(fēng)調(diào)雨順、驅(qū)邪攘災(zāi)、納祥轉(zhuǎn)運的日子。在漫長的歲月里，人們對星宿之龍的形象化創(chuàng)造，也逐漸同民間信俗中的“龍”或“龍王”相融。

節(jié)日習(xí)俗有哪些？

“二月二”的主要習(xí)俗中，很多活動本身就跟農(nóng)耕生產(chǎn)生活有一定聯(lián)系。

“龍?zhí)ь^”所在的“二月二”，又被認(rèn)為是福德正神即社神，俗稱土地神的生日，故在民間有“二月二，拜村社；龍?zhí)ь^，祈豐收；八月二，祭村堂；龍收尾，送龍歸”之說。

其實，社神祭祀自宋代以來就多放在立春后的第五個戊日(戊，五行屬土)，一般也在二月二前后，為了便于記憶或祭祀，人們自宋以降便把社祭活動合并于“二月二，龍?zhí)ь^”之日。

因此，龍?zhí)ь^所在的二月二成了祭祀土地神以祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的重要日子，故“二月二”也就有了“土地誕”或“社日節(jié)”的稱謂。在龍?zhí)ь^日，人們祭祀社神多會請戲助興。

在北方地區(qū)，有“引田龍”“圍糧囤”等習(xí)俗。人們認(rèn)為，“二月二，龍?zhí)ь^”時節(jié)，位出驚蟄之期，百蟲萌動，疾病易生，而農(nóng)業(yè)病蟲害自此開始增多，因而希望借龍之威鎮(zhèn)伏百蟲，保佑人畜平安，五谷豐登，此即俗謂“引龍伏蟲”。

“二月二”為何要理發(fā)？

當(dāng)“龍?zhí)ь^”之日到來之時，人們不僅祭龍以求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，還會將自己同“重新升起”的東方蒼龍加以類比，以期“從頭開始”，煥然一新。

在民間，人們常把此時兒童理發(fā)叫剃“喜頭”，寓意保佑孩童健康成長，日后能出人頭地；成年人在該日理發(fā)，則有辭舊迎新，祈求好運，希望新的一年順心如意之意涵。

“二月二，龍?zhí)ь^”彰顯了“一年之計在于春”的自然天象。正月里的禁忌繁多，正好借“理發(fā)”打破這些禁忌，以全新的面貌、抖擻的精神步入春耕，則是人們此時最迫切的努力方向。

為何這些習(xí)俗帶有“龍”字？

“龍?zhí)ь^”的各種習(xí)俗都在一定程度上彰顯了人們對龍的崇拜。在“龍?zhí)ь^”的歷時性發(fā)展和共時性傳播中，“龍”的所指和能指都發(fā)生了一定的變化，逐漸演變成對一切“龍”的崇拜。

自古以來，中國人就對龍這種神秘動物展現(xiàn)出強烈的崇拜心理，“龍?zhí)ь^”是春耕時節(jié)的重要節(jié)點，故在此日把不同祭祀行為冠以“龍”名，也就成為普遍做法。

比如“龍?zhí)ь^”“放龍燈”之俗，意在為龍照明引路，借此表達(dá)人們的美好期盼。總之，這些同“龍?zhí)ь^”之“龍”有機結(jié)合的民俗活動，反映了中國悠久的龍崇拜，以及中國人民豐富的創(chuàng)造力。

有啥特色飲食？

“龍?zhí)ь^”之日的特色飲食多種多樣，流傳著很多飲食諺語或俗語。如“二月二吃水餃，百病懼龍體外跑”“二月二，吃豆豆，人不害病地豐收”等。

在廣大的華北地區(qū)，有“二月二，吃龍食”之說，即把該日所吃食物以“龍”命名，如春餅或煎餅稱“龍鱗餅”；面條叫“龍須面”。這兩種食物在《燕京歲時記》中即有記載。此外，還把水餃稱“龍耳”；餛飩或桂圓叫“龍眼”；云吞面為“龍戲珠”等等。

徐州地區(qū)有“二月二，炒料豆”的習(xí)俗。此處的“料豆”有兩種，一是用沙土干炒黃豆，豆熟即可食用；一種是把炒熟的黃豆倒入熬好的白糖漿中繼續(xù)熬制成塊。這種食物土語稱“蝎子爪”。給小孩食用，傳說可免除蛇蟲鼠蟻等“五毒”侵害。

節(jié)日主題有哪些？

“龍?zhí)ь^”的節(jié)日主題有一個歷時性發(fā)展過程，但核心所指一直沒有離開農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和龍形象崇拜。具體而言，“龍?zhí)ь^”的節(jié)日主題大體可歸納為兩個一脈相承的部分。

第一個，即從最初的天象觀測及其形象化解讀，到祈求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登；第二個是從祭龍拜社后的踏青挑菜到驅(qū)蟲保健、祈福迎富。

孟令法認(rèn)為，“龍?zhí)ь^”寄托了中國人對美好生活的追求，體現(xiàn)了中國人基于自然規(guī)律的社會建設(shè)和人文創(chuàng)造，不僅是中國相對獨有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更是世界文化多樣性的重要組成部分。(完)(記者 上官云)