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青島出臺“15條”促進食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展

作為全國食品產(chǎn)業(yè)大市，青島食品飲料產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達到千億級。近日，市市場監(jiān)管局印發(fā)《促進食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的十五條措施》，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能作用，通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、發(fā)展新型業(yè)態(tài)、實施品牌帶動和標準化提升等15條措施，全力推進食品飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，加快向新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式轉(zhuǎn)變，全面促進我市食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，助力建設(shè)食品大市、食品強市。

青島強化“大平臺”意識 深入推進食品安全“守查保”行動

會議指出，食品藥品安全是重要的底線工作。當前食品藥品安全問題仍然多發(fā)易發(fā)，風(fēng)險隱患更加隱蔽復(fù)雜。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，小企業(yè)、個體工商戶占比較大，“換手”頻繁，法律法規(guī)意識淡薄。環(huán)境問題日益凸顯，農(nóng)藥殘留超標問題較為突出，輸入型風(fēng)險壓力不斷增長。網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨、跨境電商、生鮮配送等新業(yè)態(tài)迅猛發(fā)展，新型危害和未知風(fēng)險日益增多。

青島606家企業(yè)完成“三標”行動 防范食品安全風(fēng)險

按照山東省市場監(jiān)督管理局深化重點品種食品生產(chǎn)企業(yè)“三標”行動工作方案要求，青島市市場監(jiān)督管理局高度重視，召開專題會議研究部署，全面摸清企業(yè)底數(shù)，建立“10 2”重點品類企業(yè)臺賬，青島市肉制品、乳制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶葉、食品添加劑、水產(chǎn)制品等重點品種食品生產(chǎn)企業(yè)共766家，其中在產(chǎn)企業(yè)628家，截至9月底，已完成“三標”行動的企業(yè)606家，完成率96.5%。

“智慧監(jiān)管”發(fā)力 青島食品安全形勢總體穩(wěn)定向好

近年來，青島以鞏固提升國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果為抓手，深入推進“食安青島”建設(shè)，強化源頭、校園、餐飲、風(fēng)險監(jiān)測評估等重點行業(yè)領(lǐng)域治理，開啟“智慧監(jiān)管”新模式，通過建設(shè)市場監(jiān)管一體化平臺，探索食品安全從農(nóng)田到餐桌的全鏈條信息歸集和追溯管理，積極打造風(fēng)險預(yù)警、“雙隨機”監(jiān)管、信用公示“三大平臺”，推進基層監(jiān)管“智變?nèi)诤稀保鄭u食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。

嚴禁食品中添加金銀箔粉 舌尖上的拜“金”主義該停了

針對“鍍金食品”的監(jiān)管存在難度，最核心的原因是規(guī)范不明確及技術(shù)監(jiān)管手段跟不上。針對金銀箔粉使用的行業(yè)，政策與法律規(guī)則不夠清晰明確，一定程度上給了商家恣意使用金銀箔粉的空間。

不含防腐劑的食品健康嗎？勿輕信“零添加劑”等宣傳

天然食品添加劑通常由動、植物提取制得，也有一些來自微生物的代謝產(chǎn)物或礦物質(zhì)，后者是通過化學(xué)合成的方式獲得。很多消費者認為“天然成分”比“人工合成”安全和健康，有些食品飲料企業(yè)也為了迎合消費者刻意炒作使用的食品添加劑是純天然成分。

“洗衣液奶茶”類網(wǎng)紅食品屢禁不絕 獵奇創(chuàng)意要有度

“雖然這款奶茶的瓶身及瓶蓋檢測報告顯示符合食品級包裝材料標準規(guī)定要求，產(chǎn)品也沒有質(zhì)量安全問題，但這種包裝與洗衣液瓶相似，會誤導(dǎo)消費者。”南京市市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人說，無底線的搞怪設(shè)計不值得提倡，商家在食品包裝標新立異方面應(yīng)把握好尺度。

高校自主研發(fā)食品走紅 實驗室制作的酸菜更健康嗎？

近段時間，由各大高校和科研院所自主研發(fā)的“高學(xué)歷”食品備受關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士指出，疫情讓更多人開始關(guān)注功能食品，因此，消費者對這類“高學(xué)歷”食品所具有的營養(yǎng)性、安全性更為放心。不過，“高學(xué)歷”食品在走向市場的過程中，一方面要提防不良商家對品牌的覬覦，另一方面也要在保證“學(xué)歷品牌”和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，采取符合市場期待的營銷策略。

中國旅游日：跟著青島公交2路線“打卡”沿途美食美景

主題明信片的策劃者、“楓葉紅”2路電車姐妹班駕駛員董文香介紹，2路公交車從金壇路發(fā)往西鎮(zhèn)站，途徑臺東、科技街、火車站等處，而串聯(lián)起這么多景點和美食的2路電車更是別具特色的雙源無軌電車，為此，2路線成為很多市民及外地乘客游玩青島的必選線路。

好酒配美食 時光海岸·精釀啤酒花園打造160道創(chuàng)意菜

青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園有關(guān)負責(zé)人介紹，啤酒花園品鑒專家陣容豪華，“我們有50名成員組成的品鑒團隊、6名食品科研專家和6個酒液研究小組，就是為了給消費者打造獨一無二的就餐體驗。”

鳳凰夜市全新升級 集合100余款世界各地美食供游客品嘗

人間煙火氣，最撫凡人心。看慣了現(xiàn)代都市生活里精致的餐廳，那么不妨來青島西海岸金沙灘啤酒城中的鳳凰夜市感受一下“人間煙火氣”。今年，圍繞“FUN‘四’熱愛”四周年主題活動，鳳凰之聲大劇院對鳳凰夜市進行了全新升級。在這里，你可以品嘗來自各地的特色小吃，拔草各種網(wǎng)紅美食。

掃碼識青島 325路駕駛員帶市民游客打卡沿線美食景點

據(jù)悉，325路公交車途經(jīng)青島火車站、長春路汽車客運站、青島火車北站三個交通樞紐，客流量密集，是外地游客來青旅游經(jīng)常乘坐的交通線路。為此， 8月16日上午，325路公交車駕駛員周群松精心布置了“帶您玩轉(zhuǎn)325路線”主題車廂，車廂內(nèi)張貼了線路上的必吃美食、必玩景點等主題海報，解決了小長假外地來青旅游乘客的探店游玩問題。

科學(xué)吃科學(xué)瘦 教你發(fā)現(xiàn)身邊那些高能量密度的美食

減重其實是一門科學(xué)，只有科學(xué)地吃和動，才能讓自己健康地瘦下來，并持續(xù)保持健康體重。對于大多數(shù)減重人士，我們都會建議大家控制能量攝入，增加蛋白質(zhì)和膳食纖維的攝入。然而，我們的日常生活中有太多的美食誘惑——零食、甜點、燒烤、冷飲……這些都不能吃嗎?都需要躲開么?

芝麻油宜調(diào)味忌高溫 美食“催化劑”咋用更安全？

拌菜調(diào)餡，芝麻油是大多數(shù)家庭離不開的美味“催化劑”;炒菜煲湯，最后淋上點兒芝麻油，是點睛之筆。而在秋干氣燥的時節(jié)，民間認為食用芝麻油還可以滋陰潤燥。如何選購、食用和儲存芝麻油，可以聽聽專家怎么說。

健身后補水注意勿冷宜溫 補充運動營養(yǎng)食品須慎重

隨著全民體育運動的廣泛開展，熱愛健身、跑步、游泳、騎行、球類等運動的人越來越多。運動鍛煉不但要追求鍛煉效果，更講究體力恢復(fù)，保護身體機能。因此，人們越來越重視運動后吃什么、喝什么。如何更合理、更科學(xué)地進行運動后的營養(yǎng)補充，其中也有不少竅門。

冰箱囤貨要警惕這個“搗蛋分子” 會廣泛污染各種食品

現(xiàn)在很多家庭的冰箱越買越大，500、600升都不稀奇，以期能夠囤更多的食品。需要注意的是，冰箱中存貨多了就可能會滋生很多“搗蛋分子”，危害身體健康，那就是單核細胞增生李斯特菌，簡稱單增李斯特菌。