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開(kāi)學(xué)在即 嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)

培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。(來(lái)源:嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

信網(wǎng)2月12日訊 2025年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)在即,為切實(shí)做好嶗山區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作,有效保障師生飲食安全,嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、嶗山區(qū)教育和體育局于日前聯(lián)合召開(kāi)校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì),區(qū)教體局、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志,轄區(qū)幼兒園、中小學(xué)及高校校(園)長(zhǎng)、分管副校(園)長(zhǎng)等150余人共同參會(huì)。

培訓(xùn)過(guò)程中,嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局就2024年11月份最新發(fā)布的《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》進(jìn)行講解,詳細(xì)介紹了清洗消毒區(qū)設(shè)置、設(shè)施設(shè)備配備、從業(yè)人員管理、復(fù)用餐飲具采購(gòu)管理、洗滌劑消毒劑管理、復(fù)用餐飲具的清洗消毒操作及使用,復(fù)用餐飲具清洗消毒效果評(píng)價(jià)等內(nèi)容,幫助各學(xué)校更加細(xì)致、全面地掌握復(fù)用餐飲具清洗消毒操作規(guī)范。

培訓(xùn)會(huì)上,嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)展示學(xué)校食堂督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題臺(tái)賬,針對(duì)各項(xiàng)問(wèn)題羅列出法律依據(jù),以及相應(yīng)整改措施,涵蓋了食品安全管理制度、食品原材料采購(gòu)及貯存、加工用具及容器清潔及保存、三防設(shè)施要求等諸多方面,通過(guò)抓小抓細(xì),幫助學(xué)校梳理處30余多項(xiàng)易被忽略卻關(guān)乎食品安全的操作誤區(qū)。培訓(xùn)結(jié)束后,各學(xué)校還積極參加了校園食品安全管理水平測(cè)試,進(jìn)一步鞏固食品安全知識(shí)的同時(shí),補(bǔ)齊食品安全管理短板。

嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將按照工作部署,在春季開(kāi)學(xué)前對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查,筑牢校園食品安全“防火墻”,切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。(谷正原)

[來(lái)源:信網(wǎng) 編輯:王榮]
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2025 02/12 11:19
· 來(lái)源 ·
信網(wǎng)
· 作者 ·
谷正原
· 責(zé)編 ·
王榮
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