西紅柿因?yàn)楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)，受到了不少人的喜愛(ài)。但最近有位西安市民向我們反映說(shuō)她購(gòu)買的西紅柿里面竟然長(zhǎng)出了豆芽，這讓她和家人感到又疑惑又害怕。

家住西安市翠華路一小區(qū)的王女士說(shuō)，上周她在家附近的市場(chǎng)里買了一些西紅柿，當(dāng)時(shí)沒(méi)有吃完就留下了幾個(gè)放在冰箱里。昨天下午當(dāng)她打開一個(gè)西紅柿的時(shí)候，讓她吃驚的一幕發(fā)生了。

西安市民 王女士：這個(gè)西紅柿我是從來(lái)沒(méi)有見過(guò)這個(gè)樣子的，里面會(huì)長(zhǎng)出類似豆芽的東西，看到第一眼的時(shí)候會(huì)覺(jué)得很恐怖。

西紅柿里面怎么會(huì)長(zhǎng)出類似于“豆芽”的東西，這樣的西紅柿到底能不能吃?這讓王女士感到非常的困惑。

西安市民 王女士：它到底能不能食用，作為老百姓，我們都沒(méi)有個(gè)什么辦法進(jìn)行檢測(cè)，能知道它到底能不能食用。

帶著這個(gè)問(wèn)題記者也來(lái)到了西安市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食品安全中心，張婳主任告訴記者雖然說(shuō)西紅柿發(fā)芽不是個(gè)常見的現(xiàn)象，但是當(dāng)溫度，濕度，果實(shí)的成熟度都較為合適的話，一些瓜茄類植物在內(nèi)部就有可能會(huì)在里面出現(xiàn)籽發(fā)芽的情況。而這對(duì)于一個(gè)果實(shí)來(lái)說(shuō)，發(fā)芽的情況屬于正常現(xiàn)象。

西安市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)食品安全中心 副主任 張婳：根據(jù)資料顯示，像西紅柿發(fā)芽我個(gè)人認(rèn)為可能會(huì)影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所下降，另一方面口感也會(huì)較差一點(diǎn)，但是基本上也是可以食用的，那么從我們食物當(dāng)中獲取營(yíng)養(yǎng)角度的方面來(lái)講的話，那么我們盡量還是要選擇正常新鮮的西紅柿來(lái)食用。