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青島市面知了猴多來自外省 每斤最高賣上百元

2015-07-19 15:05:22
責任編輯:光影

盛夏炎暑,抑揚頓挫的蟬鳴聲,讓人沉浸在兒時的回憶。目前,蟬的幼蟲——知了猴已在青島大量上市,每斤最高能賣上百元。蟬的種類繁多復雜,中國約有200種,在青島地區有5種,常見的為3種,分別是蚱蟬、蟪蛄、寒蟬。除此外,還有日本黑蟬和蒙古寒蟬,其中最為市民熟知的知了就是蚱蟬。近年來,野生蟬已經很難滿足市民消費,知了猴的價格也是水漲船高,島城也已開始陸續出現養蟬人。此外,蟬之所以受人喜歡,還因其具有美好的寓意。

承包廢棄果園搞養殖

李進軍是平度市經濟開發區曲坊村村民,研究知了猴養殖已經有8年時間了。李進軍通過自己的經歷,講述了知了猴的養殖過程。李進軍首先承包了一片廢棄的果園,將果園用紗網罩起來,之后將蚱蟬按照雌雄1:1的比例放入果園,進行交配產卵,之后蚱蟬會逐個死去,而其產下的卵則寄生在果樹枝條上。第二步是孵化,蟬卵需要在30℃的孵化室內,孵化一個月才能成為小米粒大小的幼蟲。最后,孵化出來的幼蟲必須及時播種到土地里,不然會因為缺少營養大片死去。播種的幼蟲有一部分會死掉,更多的幼蟲會鉆入土中。之后便是等待知了猴出洞。

本地知了猴不到一成

據李進軍介紹,放眼全國,山東是食用知了猴最多的省份,而島城的消費量也居省內前列。因本地知了猴供不應求,目前島城市面上的知了猴多數來自外省,主要是河南,安徽,江蘇,山西和陜西等,而本地知了猴所占比例不到一成。據介紹,目前青島大規模養殖知了猴的不多。由于沒有人工養殖知了猴的專門研究機構,缺乏一套科學完善的養殖模式,養殖戶經常出現“賺少賠多”的局面。現在的養殖戶均是依照多年經驗,結合一些書本知識摸索進行。對于養殖的知了猴,不少市民可能會心存芥蒂,擔心在養殖過程中,使用生物添加劑,特殊飼料,或者生命周期縮短,發育不正常。對此疑惑,李進軍表示養殖的和野生的其實沒有區別。

近年知了猴越賣越貴

李進軍養殖知了猴多年,據其介紹,近年來知了猴的價格也是越賣越貴。“前幾年,知了猴的價格40多元一斤,這幾年連續漲價,現在我養殖的每個能賣到8毛至1元。”李進軍說,與本地蟬相比,外地知了猴的價格大約6毛一個,之所以出現差異,就在“新鮮”兩個字。不少外地知了猴從收購到運到青島市場,一般需要兩三天,而在運輸時多用水浸泡,在這個過程中,知了猴很可能被泡壞,等消費者買到后,其口感已大打折扣。

蟬蛻有散風熱,利咽喉,定驚癇,宣肺透疹,明目等功能,主治風熱頭疼,咽喉腫痛,聲音嘶啞,小兒驚癇抽搐,夜啼,破傷風,麻疹未透,風疹瘙癢等。此外,還有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。

研究表明,蚱蟬若蟲和成蟲干物質中蛋白質,氨基酸的含量均分別在70%和60%以上,此外兩者均含有17種氨基酸,此外還含有鈣和磷等多種礦物質和微量元素,具有較高的營養價值。知了(猴)味美,可不能亂吃。特別是對于過敏體質的人。

蟬在中國古代象征復活和永生,這個象征意義來自于它的生命周期:蟬的幼蟲形象始見于公元前2000年的商代青銅器上,從周朝后期到漢代的葬禮中,人們總把一個玉蟬放入死者口中以求庇護和永生。由于人們認為蟬以露水為生,因此它又是純潔的象征。

四大疑問

蟬有危害嗎?

研究資料顯示,蟬的幼蟲生活在地下,以吸食樹根中的汁液為生,成蟲落在樹枝上也會吮吸樹汁,而雌蟲數量多時,產卵行為會損壞樹苗。青島農業大學教授顧耘表示,數量多時確實可造成為害,但現在其數量大大減少,危害已經可以忽略不計了。

捕捉會致滅絕嗎?

人們過度捕捉食用是造成蟬減少的主要原因。顧耘介紹說,果農噴灑殺蟲劑等農藥,也會一定程度上造成影響。對于市民擔心的蟬是否會滅絕,顧教授表示可能性不大,在廣大鄉村,大多數的樹它都能去吃,都能在上面產卵繁殖。

為什么鳴叫?

會鳴的蟬是雄蟬,它的發音器就在腹基部,像蒙上了一層鼓膜的大鼓,鼓膜受到振動而發出聲音,鳴肌每秒能伸縮約1萬次,雄蟬每天鳴叫,是為了引誘雌蟬來交配的。

為啥會“撒尿”?

蟬受到攻擊或驚擾時,往往會有一股液體灑下來,被人們戲稱為“知了尿”。蟬吮吸樹汁液,把大量營養和水分吸到體內。當遇到攻擊時,它便急促地把貯存在體內的廢液排出,用來減輕體重以便起飛。

信息采集\本報記者王洪智

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