你聽說過“過午不食”減肥法嗎?每天只吃早餐和午餐，下午2點(diǎn)以后除了水，就不吃別的東西了。最近，這種減肥法在白領(lǐng)人群里風(fēng)靡起來。浙江醫(yī)院營養(yǎng)科、消化內(nèi)科和中醫(yī)內(nèi)科的醫(yī)生提醒，“過午不食”減肥法會(huì)讓脾胃很受傷，不推薦。臨床上，有人因此餓出了胃潰瘍。

“過午不食”4個(gè)月，餓出了胃潰瘍

31歲的趙女士是大學(xué)老師，時(shí)尚又漂亮，平時(shí)特別注重體重管理，生完寶寶3年多，身材一直保持得很好。從今年年初開始，趙老師覺得自己胖了，身材有點(diǎn)走樣。為了減肥，她開始嘗試“過午不食”。

“過午不食”減肥法的原理其實(shí)很簡單，顧名思義，一般指下午2點(diǎn)后不再進(jìn)食固體食物。如果不那么嚴(yán)格，適當(dāng)吃一些熱量低、不容易發(fā)胖的水果來充饑。這樣一來，一日三餐縮減至一日兩餐，通過控制晚餐的攝入，達(dá)到減肥目的。

趙老師說，自己“過午不食”的飲食原則是這樣的：每天兩餐的進(jìn)食時(shí)間在早上5點(diǎn)以后到下午2點(diǎn)以前，早餐要吃好，午餐要吃飽，以兩餐一定吃飽為原則。吃完午餐后，除了喝水、茶以及低熱量飲料，就不再進(jìn)食了。有時(shí)晚上實(shí)在太餓，就吃少量的低熱量水果。

嘗試了4個(gè)多月的“過午不食”減肥法，趙老師瘦了五六斤，但胃卻出了毛病。幾天前，晚上睡覺時(shí)，胃一陣陣抽痛。忍無可忍，半夜到醫(yī)院掛了急診，做了胃鏡檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)胃酸腐蝕了胃壁導(dǎo)致胃潰瘍。

長期饑飽失常容易傷脾胃

“算一算，從下午2點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)左右吃早餐，中間隔了17個(gè)小時(shí)。如果不吃晚餐，就算中午吃得很多，午餐在傍晚五六點(diǎn)基本就能消化吸收完成，這樣，我們的身體有近13個(gè)小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)。胃里面的食物消化完以后，胃分泌的消化液會(huì)腐蝕胃壁，長期這樣的話，易導(dǎo)致胃潰瘍，對(duì)胃腸道功能造成損傷。”

浙江醫(yī)院營養(yǎng)科、消化內(nèi)科主任鄭培奮說，“過午不食”要求人們省略晚餐，這樣一來勢(shì)必會(huì)增加早餐和午餐的攝入量。而早餐、午餐吃得過飽，對(duì)胃腸道、胰腺等消化器官的壓力增加了。尤其是那些糖尿病患者，經(jīng)常飽一餐饑一餐，會(huì)導(dǎo)致血糖指標(biāo)紊亂，從而加重病情。此外，有些女性長期“過午不食”，還可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)影響生育功能。

“過午不食”可能越減越肥

鄭培奮主任說，同時(shí)，這么長時(shí)間處在空腹?fàn)顟B(tài)，會(huì)讓身體認(rèn)為是在“鬧饑荒”，從而主動(dòng)進(jìn)入饑餓狀態(tài)。在饑餓狀態(tài)下，我們吃下去的東西，更容易被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。也就是說，第二天的早餐和午餐攝入的能量將更容易轉(zhuǎn)化為脂肪。

“通過‘過午不食’來減肥，體重可能一時(shí)會(huì)有所下降，但是減去的并不是脂肪，而是肌肉。而肌肉的大量流失又會(huì)讓我們的代謝消耗降低，妨礙我們的減肥。因此，‘過午不食’并不是一種科學(xué)的減肥方法，甚至還會(huì)對(duì)長期保持身材帶來負(fù)面影響。”

晚餐宜少吃但不能不吃

浙江醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科楊敏春副主任中醫(yī)師說，脾胃有四怕：一怕生，二怕冷，三怕饑飽失常，四怕生氣。

早上是脾胃功能最旺盛的時(shí)候，這時(shí)確實(shí)要吃好，建議吃些益氣陽血的東西;中午是心火旺的時(shí)候，心火旺則胃熱，易消谷善饑，因此要吃飽;午時(shí)過后，逐漸陽虛陰盛，陽主動(dòng)，陰主靜。因而晚上是脾胃消化功能低下之時(shí)，這時(shí)應(yīng)吃少，吃多了不容易消化。

楊敏春醫(yī)師提醒，平時(shí)注意不要饑一頓飽一頓，特別是晚餐要吃得素一點(diǎn)，只吃七八分飽，因?yàn)橥砩舷δ軠p弱，吃太多會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)。但是完全不吃也不行，脾胃同樣會(huì)受傷。脾胃為后天之本，氣血生化之源。人體臟腑的運(yùn)動(dòng)需要?dú)庋墓嘧⒆鳛閯?dòng)力，而我們每餐攝入的食物，通過脾胃轉(zhuǎn)化為氣血。如果攝入不足，人體就會(huì)氣血不足，所謂“胃不和則臥不安”，長此下去，身體各方面都會(huì)出現(xiàn)問題。

鄭培奮主任建議，如果有減肥需求，可以將原本的攝入量打個(gè)八折，但是絕對(duì)不可以不吃晚餐。

“打個(gè)比方，將一天的攝入量分為10份的話，建議早上吃3份，中午吃4份，晚上吃3份。也可以少吃多餐，早上吃3份，午餐前點(diǎn)心1份，中午吃3份，晚餐前點(diǎn)心1份，晚餐吃2份。”

鄭培奮主任說，晚上胃酸分泌減少，食物消化時(shí)間延長，而且夜間活動(dòng)量小能量消耗低，多余的能量就轉(zhuǎn)變?yōu)橹径诜e在體內(nèi)。因此，晚餐時(shí)間最好在晚上7點(diǎn)前，盡量不要吃太難消化的食物，睡前2-3小時(shí)別吃東西。