和同齡人比起來(lái)，青島地九山村牧業(yè)有限公司總經(jīng)理徐立強(qiáng)的選擇格外與眾不同。通過(guò)讀大學(xué)實(shí)現(xiàn)從農(nóng)村到城市的跨越，又通過(guò)創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從都市到扎根鄉(xiāng)村的蝶變。從當(dāng)初為了孩子吃得健康和安全而投身農(nóng)業(yè)，到如今已經(jīng)擁有幾百畝地的農(nóng)業(yè)基地。徐立強(qiáng)用六年時(shí)間完成了從都市白領(lǐng)到家庭農(nóng)場(chǎng)主的華麗轉(zhuǎn)身，詮釋著都市“新農(nóng)民”的生態(tài)農(nóng)業(yè)探索之路。 青島晚報(bào)/掌 上 青島/青網(wǎng) 記者 李沛

意外轉(zhuǎn)行

外貿(mào)精英投身農(nóng)業(yè)去種菜

2008年，“三聚氰胺”事件發(fā)生，舉國(guó)上下為之震動(dòng)，也第一次讓普通人把目光聚集在了食品安全領(lǐng)域，徐立強(qiáng)就是他們中的一員。那時(shí)還是外貿(mào)公司經(jīng)理的徐立強(qiáng)剛當(dāng)上爸爸，想到自己的孩子吃到的食物可能含有農(nóng)藥殘留，他就覺(jué)得十分不安。為了讓全家人都能吃上放心的蔬菜，徐立強(qiáng)開始了“自給自足”的生活。他把自家的田地開墾出來(lái)，種上大白菜、生菜、菠菜等綠葉菜，專供全家人吃。自己種的菜全家人吃不完，徐立強(qiáng)還會(huì)送給親朋好友們共同品嘗，大家都對(duì)徐立強(qiáng)的蔬菜贊不絕口。受到親朋好友的鼓舞，徐立強(qiáng)又在小院里養(yǎng)殖雞鴨等牲畜，將自給自足的范圍拓展到了所有生活必需品。

促使徐立強(qiáng)把興趣愛(ài)好變成終生事業(yè)的還有另外一個(gè)原因。2009年，恰逢全球性金融危機(jī)，外貿(mào)行業(yè)整體不景氣，面對(duì)所供職的韓資公司日益慘淡的業(yè)績(jī)，徐立強(qiáng)想到了轉(zhuǎn)行，并且毫不猶豫地選擇了生態(tài)農(nóng)業(yè)，把原先的“小打小鬧”變成自己的事業(yè)。徐立強(qiáng)告訴記者，“雖然我一直從事的是外貿(mào)行業(yè)，但是對(duì)于農(nóng)業(yè)并不陌生。 ”徐立強(qiáng)在城陽(yáng)夏莊附近的少山長(zhǎng)大，那里也是著名的嶗山杏產(chǎn)地，徐立強(qiáng)的祖祖輩輩都在少山種植果園，從小在父輩們的耳濡目染之下，徐立強(qiáng)對(duì)種植業(yè)有著天生的親切感。

從白領(lǐng)轉(zhuǎn)行當(dāng)農(nóng)民自然需要很大的勇氣，父母和妻子的支持讓徐立強(qiáng)更有信心。妻子對(duì)他說(shuō)：“你就放心干吧，我的收入還可以支撐全家人的生活。 ”父親也鼓勵(lì)他：“我和你媽媽在種植方面都很有經(jīng)驗(yàn)，我們支持你。 ”有了家人的鼓勵(lì)，徐立強(qiáng)更加有信心。但想要開始一番事業(yè)，除了信心之外還需要前期投入。當(dāng)時(shí)的徐立強(qiáng)并沒(méi)有太多的積蓄，但要把自己想象中的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展起來(lái)還需要一筆不小的資金。徐立強(qiáng)做出了驚人的決定，他把自己的婚房以60萬(wàn)的價(jià)格賣出，籌得了第一筆創(chuàng)業(yè)資金。

綠色種植

動(dòng)物和植物自然循環(huán)模式

辭了工作、賣了房子。擺在徐立強(qiáng)面前的就只有創(chuàng)業(yè)這一條路，他開始精心打造自己的生態(tài)王國(guó)。盡管對(duì)農(nóng)業(yè)充滿興趣，但真的把它當(dāng)作一項(xiàng)事業(yè)的時(shí)候卻并不那么容易。沒(méi)有可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)，徐立強(qiáng)開始建設(shè)自己想像中的那個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。他把種植基地的其中一部分用于養(yǎng)殖梅花鹿，其他區(qū)域則種上了白菜、菠菜等綠葉蔬菜。用梅花鹿排泄出來(lái)的糞便用作綠葉菜的肥料，再把部分綠葉菜當(dāng)作飼料喂養(yǎng)梅花鹿，這樣就形成了完整的生態(tài)循環(huán)鏈。之所以養(yǎng)殖梅花鹿，徐立強(qiáng)也有自己的考慮。他聽說(shuō)市面上鹿茸的價(jià)值比較高，從投入產(chǎn)出的角度來(lái)說(shuō)更加適合投資。

再美好的愿望也需要一步一個(gè)腳印實(shí)現(xiàn)。“我們的父輩主要是憑著經(jīng)驗(yàn)從事農(nóng)業(yè)，這樣也未嘗不可，但想要可持續(xù)發(fā)展必須要走標(biāo)準(zhǔn)化道路。”創(chuàng)業(yè)之初，徐立強(qiáng)就深深地意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。他買來(lái)種植方面的書籍研究，為生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都立下標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是對(duì)幫助自己的父母，還是平時(shí)雇用過(guò)來(lái)的工人，徐立強(qiáng)都會(huì)囑咐他們一定要參照標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。

功夫不負(fù)有心人，徐立強(qiáng)的農(nóng)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)化策略也為他迎來(lái)了大客戶。在一次重要的招投標(biāo)中，徐立強(qiáng)憑借著十多項(xiàng)技術(shù)上的專業(yè)資質(zhì)在眾多競(jìng)標(biāo)者中脫穎而出，又接二連三拿下眾多大客戶。有了訂單的保障，徐立強(qiáng)可以更加安心地研究蔬菜種植技術(shù)。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高種植效率

一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)是創(chuàng)業(yè)的第六年了，徐立強(qiáng)的生態(tài)王國(guó)從最初三十多畝擴(kuò)大到了現(xiàn)在的幾百畝，并且加大了對(duì)種植業(yè)的投入。在與土地打交道的歲月里，他也從一名生態(tài)農(nóng)業(yè)的新兵成為了如今的半個(gè)農(nóng)業(yè)專家。 “干長(zhǎng)了會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)很有意思的工作。 ”徐立強(qiáng)告訴記者，每天他都會(huì)發(fā)現(xiàn)自己農(nóng)場(chǎng)里的新變化，由于長(zhǎng)期的精心護(hù)理，他幾乎已經(jīng)摸清了每一種農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律，那一些喜熱，哪一種喜涼，什么時(shí)候應(yīng)該移栽到大棚里了，徐立強(qiáng)現(xiàn)在對(duì)這些都門清。

在種植方面，徐立強(qiáng)是個(gè)不折不扣的“技術(shù)控”。為了種出最優(yōu)質(zhì)的蔬菜，他多次登門拜訪農(nóng)科院專家請(qǐng)教，還把專家們請(qǐng)到農(nóng)場(chǎng)里，為自家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里的寶貝看病。徐立強(qiáng)熱情地邀請(qǐng)農(nóng)科院專家們來(lái)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里實(shí)驗(yàn)最新育苗的品種。 2014年，徐立強(qiáng)的農(nóng)場(chǎng)里又迎來(lái)了兩個(gè)“大塊頭”——高效溫室。區(qū)別于普通的溫室大棚，徐立強(qiáng)引進(jìn)的大棚有著更高的技術(shù)含量，改變了以往大棚的低矮簡(jiǎn)陋，變得更加寬敞明亮，另外還可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)噴淋、通風(fēng)等功能，內(nèi)部還可以使用中型農(nóng)用器械，解決了冬季蔬菜的種植難題。 “我總是覺(jué)得，如果我連菜的質(zhì)量都無(wú)法保證的話，那又怎么能讓別人放心吃呢。 ”直到現(xiàn)在，他每年都會(huì)定時(shí)把農(nóng)莊里的土壤、水源帶到農(nóng)科院化驗(yàn)，看是否能達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)。在徐立強(qiáng)看來(lái)，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是在不破壞環(huán)境，不違背自然規(guī)律，用現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)以及農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)健康高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品去回報(bào)客戶和幫助過(guò)自己的人。 “國(guó)外家庭農(nóng)場(chǎng)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了高度的機(jī)械化，幾個(gè)人就能管理數(shù)千畝的種植基地，我的農(nóng)場(chǎng)跟他們比起來(lái)還差得很遠(yuǎn)呢。 ”徐立強(qiáng)告訴記者。

再多一些農(nóng)業(yè)品牌

2014年對(duì)徐立強(qiáng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)豐收年，靠著常年供應(yīng)大客戶以及積累下來(lái)的家庭會(huì)員，種植基地里的蔬菜已經(jīng)不愁銷路，徐立強(qiáng)的收入比以前上班時(shí)翻了好幾倍，讓全家人過(guò)上衣食無(wú)憂的生活。妻子辭去工作在家當(dāng)起了全職太太，并且在去年為全家人添了一個(gè)新成員，兒子的出生讓徐立強(qiáng)更加有干勁。如今，扎根在城陽(yáng)和即墨的鄉(xiāng)村，擁有幾百畝的生態(tài)種植和養(yǎng)殖基地，有了一對(duì)兒女，徐立強(qiáng)慶幸自己當(dāng)初的選擇是對(duì)的。

從小生長(zhǎng)在少山的徐立強(qiáng)還有一個(gè)心愿。少山是青島著名的杏產(chǎn)地，有著上百年的種植歷史。但少山杏在市場(chǎng)上卻是價(jià)值被嚴(yán)重低估的水果，這也讓徐立強(qiáng)感到十分惋惜。徐立強(qiáng)希望家鄉(xiāng)的特產(chǎn)也能像馬家溝芹菜、膠州大白菜一樣美名遠(yuǎn)揚(yáng)。他已經(jīng)注冊(cè)了名為“關(guān)公爺”的少山杏品牌，并且已經(jīng)在少山上開辟果園進(jìn)行批量種植。

家庭綠色農(nóng)場(chǎng)成農(nóng)業(yè)試驗(yàn)田

像徐立強(qiáng)這樣投資家庭農(nóng)場(chǎng)式生態(tài)農(nóng)業(yè)的人越來(lái)越多。記者從商務(wù)局和農(nóng)委了解到，截至目前，全市在工商部門正式登記注冊(cè)的家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量已超過(guò)500家。家庭農(nóng)場(chǎng)的基本特點(diǎn)是以家庭或家庭成員為主要投資、經(jīng)營(yíng)者，通過(guò)經(jīng)營(yíng)自有或租賃他人承包的土地、林地、山地、水域等，從事適度規(guī)模化、集約化、商品化農(nóng)、林、牧、漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，我市已正式登記注冊(cè)的家庭農(nóng)場(chǎng)中，萊西市數(shù)量最多，超過(guò)150家，其他區(qū)市依次為即墨市、平度市、膠州市、青西新區(qū)和城陽(yáng)區(qū)。

最新規(guī)劃

從地頭到餐桌的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

作為按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)“菜籃子”工程建設(shè)的重要舉措，我市《關(guān)于加強(qiáng)“菜籃子”工程建設(shè)的意見》和《鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通管理規(guī)范》青島地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了新鮮蔬菜生產(chǎn)環(huán)境、種植、采收、包裝與標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)藏與運(yùn)輸以及生豬飼養(yǎng)、屠宰、入市備案、查收換證、批發(fā)與零售、消費(fèi)、追溯、召回、管理體系全產(chǎn)業(yè)鏈安全的技術(shù)管理要求。

生產(chǎn)

產(chǎn)品出產(chǎn)地須有憑證，產(chǎn)地準(zhǔn)出就是“菜籃子”商品生產(chǎn)者憑有關(guān)憑證方可出廠、出園、出欄的產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。采用與國(guó)際同步的農(nóng)場(chǎng)管理“六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)(即統(tǒng)一供應(yīng)種子、統(tǒng)一使用農(nóng)藥、統(tǒng)一使用化肥、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一配送)。據(jù)了解，我市將在2016年前實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。

流通

合同訂單約束生產(chǎn)者。凡進(jìn)入我市市區(qū)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市銷售的蔬菜、生豬肉(逐步擴(kuò)大到牛羊肉)、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等，必須附帶由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)主管部門或生產(chǎn)企業(yè)等出具的產(chǎn)地準(zhǔn)出證明或質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明等方可準(zhǔn)入。

追溯

與外市合作異地追溯，實(shí)現(xiàn)肉蛋菜來(lái)源透明化。

召回

對(duì)于可能或已產(chǎn)生安全危害的新鮮蔬菜產(chǎn)品，責(zé)任方應(yīng)按《食品召回管理規(guī)定》實(shí)施召回程序。

讓國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)成為新常態(tài)

——訪市蔬菜副食品辦公室主任姚新

市商務(wù)局提出用外貿(mào)標(biāo)準(zhǔn)辦內(nèi)貿(mào)的工作思路，推動(dòng)內(nèi)外貿(mào)融合發(fā)展，以世界眼光、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，借鑒出口農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)行模式、監(jiān)管方式和國(guó)際通行做法，運(yùn)用到我市“菜籃子”工程建設(shè)中，確保廣大群眾吃上放心肉菜。 2014年1月，青島市政府出臺(tái)《關(guān)于加強(qiáng)“菜籃子”工程建設(shè)的意見》，提出按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升青島市“菜籃子”工程建設(shè)水平，其出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)不僅是推動(dòng)質(zhì)量?jī)?yōu)、安全放心的農(nóng)產(chǎn)品出口到國(guó)外，更重要的是將出口標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品帶上市民餐桌，以滿足廣大群眾安全消費(fèi)需求，并使之成為一種新常態(tài)。

2014年3月，市商務(wù)局組織專家制定出臺(tái)了《鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，這也是國(guó)內(nèi)首部涵蓋鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)管理的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、土壤、種子，到流通環(huán)節(jié)、包裝、運(yùn)輸、召回等環(huán)節(jié)，將我市“菜籃子”工程建設(shè)提升到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

“菜籃子”與國(guó)際接軌離不開載體建設(shè)。市商務(wù)局注重加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)，每年新改擴(kuò)建15處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)列入市政府市辦實(shí)事，讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從軟硬件上達(dá)標(biāo)，并且在每個(gè)新建、改擴(kuò)建的市場(chǎng)里都設(shè)有食品安全檢測(cè)室，使之成為“菜籃子”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升的重要載體。

市商務(wù)局還加強(qiáng)肉菜流通追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢、產(chǎn)品可召回”。積極推動(dòng)農(nóng)超對(duì)接，已發(fā)展到直采直供、訂單銷售、共同配送、網(wǎng)絡(luò)招投標(biāo)和電子商務(wù)5種業(yè)態(tài)，區(qū)域、農(nóng)超、農(nóng)社、農(nóng)餐、農(nóng)校等10種對(duì)接模式，“周末車載蔬菜進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)受到社區(qū)居民一致歡迎，拓展了市場(chǎng)拉低了價(jià)格，達(dá)到“利民、惠民、便民”，同時(shí)，將用兩年時(shí)間建立全市“農(nóng)超對(duì)接”公共服務(wù)平臺(tái)體系以及企業(yè)誠(chéng)信體系，落實(shí)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

2014年青島“菜籃子”邁向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)踐，契合了群眾日益增長(zhǎng)的消費(fèi)安全需求，符合民生保障和社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)一年的努力，我市“菜籃子”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升計(jì)劃取得顯著成效。2015年將主動(dòng)適應(yīng)和落實(shí)新常態(tài)，鞏固和推進(jìn)現(xiàn)有的工作成果，以群眾需求作為我們的第一信號(hào)，開拓創(chuàng)新推動(dòng)“菜籃子”工程建設(shè)邁上新臺(tái)階。

菜籃子1.7萬(wàn)噸

自2008年開始，我市連續(xù)組織開展“車載蔬菜進(jìn)社區(qū)”銷售活動(dòng)，截至2014年底，市商務(wù)局共組織了192家蔬菜生產(chǎn)基地和農(nóng)民專業(yè)合作社到市區(qū)226個(gè)社區(qū)開展活動(dòng)，累計(jì)銷售蔬菜1.7萬(wàn)余噸，減少流通費(fèi)用10%以上，拉低同類商品銷售價(jià)格8%以上，節(jié)省居民消費(fèi)支出近500多萬(wàn)元。

50處直銷點(diǎn)

根據(jù)《青島市社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案》要求，全市50處社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn)已基本建成，計(jì)劃2015年，在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上全面鋪開，再建設(shè)30處社區(qū)惠民農(nóng)產(chǎn)品直銷點(diǎn)，全面推進(jìn)“農(nóng)社對(duì)接”立體化發(fā)展，進(jìn)一步豐富對(duì)接平臺(tái)載體。

950輛配送車

建立扶持激勵(lì)機(jī)制，優(yōu)化“農(nóng)超對(duì)接”基礎(chǔ)環(huán)境。投資1.7億元，扶持利群等骨干流通企業(yè)率先發(fā)展。爭(zhēng)取資金扶持，配發(fā)保溫設(shè)施，支持蔬菜批發(fā)大戶加大蔬菜內(nèi)調(diào)外銷工作力度。全面落實(shí)“綠色通道”政策，全市“菜籃子工程”配送車達(dá)到950多輛，每天配送鮮活農(nóng)產(chǎn)品3000噸以上，商場(chǎng)超市90%以上的鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)綠色通道進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域。

10億元配送額

建立立體對(duì)接機(jī)制，提高“農(nóng)超對(duì)接”工作成效。“農(nóng)超對(duì)接”已逐步拓展到了直采直供、訂單銷售、共同配送、網(wǎng)絡(luò)招投標(biāo)、電子商務(wù)等5種業(yè)態(tài)10種模式。每天通過(guò)“農(nóng)超對(duì)接”合作機(jī)制調(diào)入、外銷的蔬菜達(dá)到了近5000噸，占到蔬菜內(nèi)調(diào)和外銷總量的70%。年均配送總額近10億元，今年有望達(dá)到11億元。

19處出口專柜

市商務(wù)局按照市政府 《關(guān)于加強(qiáng) “菜籃子”工程建設(shè)的意見》和“菜籃子”國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提升的要求，出臺(tái)了《做好出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜(區(qū))建設(shè)試點(diǎn)的意見》，首先在市南、市北、李滄、城陽(yáng)、黃島、開發(fā)區(qū)和膠州市等區(qū)市的重點(diǎn)商場(chǎng)超市，開展出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜(區(qū))建設(shè)，充分發(fā)揮出口農(nóng)產(chǎn)品對(duì)“菜籃子”商品質(zhì)量的示范作用，帶動(dòng)我市鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)提升。目前，九聯(lián)集團(tuán)、康大集團(tuán)等7家出口企業(yè)，已在我市佳世客、利群、維客、麥德龍等商超、批發(fā)市場(chǎng)，建立19處出口農(nóng)產(chǎn)品直銷專柜，涉及豬肉、牛肉、蔬菜等7大類100余個(gè)品種。目前，出口專柜銷售運(yùn)行良好。