孩子在家不肯好好吃飯，原因是多方面的，其一是孩子蛋白質吃得太多，又經常吃零食，吃飯不成頓，造成“厭食”;其二是從小沒有培養孩子良好的生活習慣及獨立生活能力，一味寵愛，由父母包辦代替，不讓他自己吃飯。

閱讀提示

沈陽半數受調查的1—5歲兒童存在飲食問題，該數據是記者從沈陽市婦女兒童保健中心獨家了解到的。該中心歷時1年時間，采用多階段抽樣方法抽取了8個社區和4所幼兒園共1594名兒童作為調查對象，飲食行為問題總檢出率為50.6%，需要引起家長重視。

飲食習慣往往持續一生

記者了解到，《沈陽市1—5歲兒童飲食行為問題的現況調查》，以1—5歲兒童作為飲食行為的研究對象，在沈陽市尚屬首次。

沈陽市婦女兒童保健中心科教科科長、該項目組組長李靜介紹說，個體的飲食行為是在兒童少年時期發展和形成的，飲食行為一旦形成往往會持續一生。健康的飲食行為可以促進兒童體格、智力的發育及健康水平;不健康的飲食行為不僅會危害他們的現時健康，而且會帶來遠期的不良影響。

調查參照國內普遍采用的兒童飲食行為問題調查問卷，設計兒童自測量表進行調查研究。由社區兒保醫生及幼兒園保健醫對入選兒童撫養人進行問卷調查。調查問卷內容主要包括：兒童家庭背景;兒童健康狀況;兒童飲食行為。分六種問題，即胃口差、食物偏好、不良習慣、父母過度關心、害怕進食、潛在疾病。包括17項癥狀：如，對食物沒興趣;對游戲或人交流感興趣;經常只吃幾口后，就拒絕再吃。

李靜稱，調查得出的結論是：沈陽1—5歲兒童飲食行為總檢出率為50.6%，從高到低為：不良習慣為33.3%，胃口差26.9%，食物偏好24.9%，父母過度關心為22.0%，害怕進食2.1%，潛在疾病0.8%。關于兒童自身行為問題的11項中，較為嚴重的是“到了用餐時間，經常想離開餐椅”、“進食時間過長，超過半小時”、“大人追逐進食”。

近半數家長表示不擔憂

李靜表示，孩子在家不肯好好吃飯，原因是多方面的，其一是孩子蛋白質吃得太多，又經常吃零食，吃飯不成頓，造成“厭食”;其二是從小沒有培養孩子良好的生活習慣及獨立生活能力，一味寵愛，由父母包辦代替，不讓他自己吃飯;其三是成人的影響，有的孩子的父母，自己吃飯也是邊看電視邊吃。

在對飲食行為問題的兒童家長調查，有近1/2的家長表示不擔憂。李靜介紹說，很多家長存在誤區，認為孩子不愛吃飯是很平常的事情，并沒有將兒童飲食行為問題與兒童身體、智力、心理發育緊密聯系起來。“更容易被家長忽略的是，幼兒不好好吃飯導致口腔運動缺失，會影響到他們的語言表達能力。而在吃飯中只顧看電視、玩玩具，時間長了不僅會造成兒童注意力不集中，也會疏離和撫養人的依賴關系，容易造成人際關系障礙，長大后難以適應社會。”

調查結果還顯示，通過家長語言鼓勵能有效降低兒童不良飲食行為的發生率。吃飯時家長可以這樣對孩子說：“現在你是幼兒園的小朋友了，幼兒園的小朋友要學會吃飯的本領，給你吃的東西都要吃完”。還可對他說：“飯吃得好，人就長得結實，力氣大”。

李靜稱，良好的就餐環境也有助于兒童具備的飲食行為，包括安靜的就餐環境、專用餐桌、專用餐具及圍嘴的使用。

兒童用餐不宜超30分鐘

如何讓孩子養成良好的飲食習慣?專家為兒童飲食行為問題開出了小處方，家長可以參考照做：

●鼓勵孩子自己進食，不要嫌孩子自己吃飯會弄臟衣服和桌子。

●胃口差的孩子要增加活動量，兩餐之間不再額外給零食。

●家長要樹立良好的榜樣，不挑食不偏食，進食時不做其他的事情。

●有不良飲食習慣的兒童，要為其準備一個專用的吃飯桌子，讓兒童自己用勺進食，給孩子的進餐時長也應該有所限制，正常時間規定25分鐘之內，最多30分鐘，即使寶寶吃得很少或者根本沒吃。同時不要邊看電視邊吃飯。

●家長不要總擔心兒童吃不飽，而要留意觀察、總結兒童的飲食規律，適度進食，摒棄“吃得多就是好”的觀念。

●而兒童害怕進食以及可能存在潛在的疾病時，家長要引起足夠的重視，及時就醫并聽取醫生的專業指導意見。

●孩子開始進食其他質地或類型的食物，家長應立即給予表揚和鼓勵。

●不完全剝奪偏愛的食物，但應適當減量。