原標(biāo)題：臨近端午粽子飄香

端午節(jié)小長(zhǎng)假臨近,記者走訪部分超市、食品店看到,大量口味繁多的粽子已經(jīng)上線,咸味、甜味……散裝的、袋裝的、禮盒包裝的,可謂是應(yīng)有盡有。各式各樣的粽子被擺上了促銷展臺(tái),有的還配以龍舟裝飾,烘托出了濃濃的端午氣氛。哪些品類的粽子廣受歡迎?記者走訪了島城多家銷售粽子的商鋪發(fā)現(xiàn),今年五芳齋、稻香村、笑蕾等老字號(hào)推出的粽子頗受歡迎。

粽子已成為端午節(jié)標(biāo)配

端午節(jié)作為我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,吃粽子劃龍舟是節(jié)日的傳統(tǒng)習(xí)俗,粽子也是我們傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)特有的食品,已經(jīng)有上千年的制作和食用歷史。粽子作為代表食品,早已成為端午節(jié)的標(biāo)配。端午節(jié),生產(chǎn)廠商為了迎合大眾,不僅在新產(chǎn)品上不斷研發(fā),元祖等推出的冰粽等創(chuàng)意十足的粽子紛紛出圈,成為當(dāng)下市場(chǎng)上網(wǎng)紅熱銷產(chǎn)品,還賦予了粽子更多美好的寓意。記者走訪多個(gè)超市和市場(chǎng)看到,多個(gè)品牌的端午粽子擺放在顯眼貨架上,不少顧客正在挑選。用真空包裝的粽子有鮮肉粽、蜜棗粽、豆沙粽等多個(gè)口味。有的品牌粽子為組合裝,同一禮盒里裝有鮮肉粽、甜粽、咸蛋粽等。價(jià)格方面,禮盒裝的在數(shù)十元至三四百元不等。

在盒馬、麥德龍等商超內(nèi),有不少顧客忙著挑選不同口味的粽子送親朋。張經(jīng)理告訴記者,粽子銷售專區(qū)品種比較多,選擇性大,價(jià)格方面相當(dāng)實(shí)惠,160克的蜜棗、豆沙粽子價(jià)格在5至6元,“目前來(lái)看,價(jià)格9元左右的肉粽和蛋黃粽這兩個(gè)口味更受歡迎,消費(fèi)者選購(gòu)的比較多,五芳齋等老品牌受到消費(fèi)者的歡迎。”

品牌粽子禮盒受歡迎

為了迎合市場(chǎng)需求,島城蛋糕店在瞄準(zhǔn)節(jié)點(diǎn),紛紛推出了不同類型的粽子禮盒,將傳統(tǒng)與時(shí)尚結(jié)合,推出了不同口味的竹筒粽子、并粽等創(chuàng)意禮盒。各大酒店也是摩拳擦掌,依托餐飲優(yōu)勢(shì),推出粽子禮盒。其中香格里拉酒店推出的福粽、龍粽禮盒,價(jià)格分別在238元、428元,既有蜜棗、經(jīng)典鮮肉、蛋黃、豆沙等傳統(tǒng)口味的禮盒,也有創(chuàng)意十足的冰糖山楂粽、鮑魚粽、飄香桂花粽等,口味齊全品種豐富,端午臨近,銷量一直居高不下。

半島記者在探訪中發(fā)現(xiàn),市面上推出的粽子禮盒在名字和寓意上都頗為考究。糕點(diǎn)鼻祖稻香村,在端午節(jié)來(lái)臨之際也推出了稻香系列多款禮盒產(chǎn)品。“這幾款粽子產(chǎn)品早早就有預(yù)訂了,尤其是前幾日推出的39.9元粽子禮盒,包含6個(gè)粽子和8個(gè)咸鴨蛋,不少消費(fèi)者已經(jīng)從我們這里拿貨了。位于浮山后皇家美孚銷售門店的工作人員告訴記者。

粽子美味,但是營(yíng)養(yǎng)師提醒,要注意合理適度,不要貪吃,以免帶來(lái)健康隱患。另外,胃腸消化功能不好的人注意趁熱吃,不宜吃冷粽子,且要細(xì)嚼慢咽,盡量選清爽的北方豆沙粽、小棗粽,不宜吃太油膩的肥肉、蛋黃粽子。另外,煮粽子的時(shí)間一定要長(zhǎng)一些,煮的時(shí)間短了粽子口感就不好,只有煮的時(shí)間長(zhǎng)了才會(huì)軟糯好吃。包粽子用的葉子,地域的不同就會(huì)有所不同,有的地方用竹子葉,有的地方用箬葉,或者芭蕉葉等等,味道也會(huì)略有不同。另外,可以把包好的粽子放入電飯鍋里,放入雞蛋煮大約2個(gè)半小時(shí)到3個(gè)小時(shí),帶著香濃粽葉味道的雞蛋讓人忍不住直流口水。消費(fèi)者協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者,選購(gòu)粽子一定要選購(gòu)有廠名,詳細(xì)地址,生產(chǎn)日期之內(nèi)的粽子。如果購(gòu)買的是真空包裝的粽子,還應(yīng)注意粽子是否有漏氣鼓袋的現(xiàn)象,若在食用前感到有異味或者食用時(shí)感到口味不正,建議立即停止食用,購(gòu)買后應(yīng)該盡快食用,妥善保存。

半島全媒體記者　關(guān)瑛