原標(biāo)題：水果豬肉餡元宵上市爭(zhēng)寵 消費(fèi)者還是更愛(ài)黑芝麻老味道

距離元宵節(jié)越來(lái)越近，2月12日，記者探訪島城市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在我市各大商超，湯圓已經(jīng)唱起了主角。湯圓專(zhuān)柜內(nèi)，新近出現(xiàn)的水果、巧克力餡料等湯圓界“新人”，向黑芝麻、花生餡料等湯圓界傳統(tǒng)主角發(fā)起挑戰(zhàn)，甚至還有豬肉餡、流沙蛋黃等網(wǎng)紅款湯圓“助陣”。對(duì)此，不少消費(fèi)者表示，對(duì)于剛上市的新奇餡料湯圓，通常會(huì)買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗，但真要說(shuō)過(guò)節(jié)“主餐”，還是更喜歡黑芝麻餡料。

傳統(tǒng)黑芝麻餡料仍受寵

“來(lái)包湯圓嘗嘗鮮?今年出了不少新口味呢!”12日，走進(jìn)人民路一處大型商超，記者看到，湯圓專(zhuān)柜被安排在商超內(nèi)最顯眼位置。除傳統(tǒng)的黑芝麻餡料、花生餡料外，諸如藍(lán)莓、草莓等水果口味餡料，以及巧克力餡料都成為各大湯圓品牌搶占市場(chǎng)的“撒手锏”。“你瞧我們這款產(chǎn)品，把桂花、玫瑰花等鮮花做成餡料，使用藕粉作為湯圓皮的原料，煮熟后整個(gè)湯圓晶瑩剔透，很受歡迎。”在某品牌湯圓銷(xiāo)售專(zhuān)柜前，銷(xiāo)售人員不時(shí)向消費(fèi)者推薦。在該品牌專(zhuān)柜，記者甚至還發(fā)現(xiàn)一款豬肉湯圓，這對(duì)一直以來(lái)將湯圓作為甜食的島城人而言，無(wú)疑頗為新奇。

在另外一個(gè)品牌專(zhuān)柜，工作人員告訴記者，該品牌在維持原有湯圓口味的同時(shí)，今年著重推出了兩款湯圓產(chǎn)品。其中一款是以流沙蛋黃為餡料的湯圓，另外一款則以大黃米替換了傳統(tǒng)的糯米粉，成為湯圓皮的主要材料。“目前來(lái)看，銷(xiāo)量非常不錯(cuò)，但相比較而言，傳統(tǒng)黑芝麻餡的湯圓要更受歡迎一些，尤其是以大黃米做皮的傳統(tǒng)餡料湯圓，銷(xiāo)售占比達(dá)到60%。”銷(xiāo)售人員說(shuō)。“水果味的湯圓，一般孩子會(huì)比較喜歡，煮出來(lái)晶瑩剔透，但真要說(shuō)起口感，還是黑芝麻餡這種過(guò)去的老味道好吃。”正在挑選湯圓的王女士笑道。

預(yù)計(jì)本周末迎消費(fèi)高峰

在探訪過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，除層出不窮的新品湯圓外，為搶占市場(chǎng)，促銷(xiāo)戰(zhàn)依舊是今年商家銷(xiāo)售的慣用方式。“1千克的湯圓，原價(jià)12.9元/袋，現(xiàn)在只要9.9元。”某品牌湯圓工作人員劉女士告訴記者，在價(jià)格方面，目前市場(chǎng)上的品牌湯圓多為每袋150克到600克不等，根據(jù)餡料、品牌不同，價(jià)格也略有不同，最便宜的每袋售價(jià)不足10元，多數(shù)在十幾元到二十幾元。其中，一些促銷(xiāo)款每袋價(jià)格普遍在10元以下。

“我們初一就擺出專(zhuān)柜啦!最高時(shí)一天能賣(mài)出五六千元的湯圓。”據(jù)銷(xiāo)售人員透露，伴隨元宵節(jié)越來(lái)越近，湯圓的銷(xiāo)售高峰也即將到來(lái)。“按照往年經(jīng)驗(yàn)，通常正月十三、十四、十五三天會(huì)迎來(lái)銷(xiāo)售高峰。”銷(xiāo)售人員說(shuō)。 (記者 衣濤 攝影報(bào)道)