原標題：青島今年擬建80所學校食堂，計劃到5月底建成12所

5月20日是第28個“全國學生營養(yǎng)日”。學生餐不僅要吃得衛(wèi)生，還要吃得營養(yǎng)。18日，青島市教育局聯合市衛(wèi)計委、市關工委、市食藥監(jiān)局等多部門，在唐山路小學舉辦2017年全市中小學校“全國學生營養(yǎng)日”宣傳活動啟動儀式。

青島“小胖墩”多，不健康零食是罪魁禍首

第28個“全國學生營養(yǎng)日”宣傳主題和口號是“關注校園餐，營養(yǎng)助健康”。

18日，青島市教育局、市衛(wèi)計委、市關工委、市食藥監(jiān)局在唐山路小學舉辦2017年全市中小學校“全國學生營養(yǎng)日”宣傳活動啟動儀式，拉開青島市中小學校“學生營養(yǎng)宣傳月”活動的序幕。宣傳活動從5月18日----5月24日。啟動儀式上，國家疾控中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室主任張倩做了“學齡兒童膳食指南核心知識”專題講座。

據介紹，隨著生活水平的日益提高，部分中小學學生中存在著挑食、厭食、偏食者現象，養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致營養(yǎng)不良者日益增多。加之學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，運動量不足，使得青島市青少年肥胖癥發(fā)生率一直居高不下。

市教育局副巡視員李俊山介紹，2014年的全國體質調研結果顯示，青島市中小學生超重率和肥胖率分別是14.6%和10.7%，其中肥胖率超過世界衛(wèi)生組織公布的10%的“安全臨界點”。因此，開展學生營養(yǎng)宣傳日活動，讓營養(yǎng)知識走進校園，提高學生體質健康尤為重要。

配備專兼職營養(yǎng)師，讓學生吃飽吃好

在“學生營養(yǎng)宣傳月”活動中，青島各級教育、衛(wèi)計委部門和中小學校將把普及學生營養(yǎng)知識和食品安全作為學校健康教育的重要內容，廣泛開展學生營養(yǎng)知識咨詢和宣傳教育。

學校將通過健康教育課程，教育學生按時進餐，講究飲食的科學、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，培養(yǎng)自覺飲用牛奶的良好習慣，保證身體發(fā)育對各種維生素及微量元素的需求。同時不斷加強食堂從業(yè)人員營養(yǎng)知識和操作技能的培訓。

學校要配備專兼職營養(yǎng)師，以滿足學校營養(yǎng)知識普及宣傳及營養(yǎng)配餐的需要，為學生營養(yǎng)改善提供保障。各學校還要結合標準化食堂建設工作，不斷創(chuàng)新工作思路，借鑒“電子營養(yǎng)師”軟件，實施學生校園餐帶量食譜，通過家長幫廚、校園餐家長監(jiān)督管理等舉措，為學生提供營養(yǎng)、安全、可口的營養(yǎng)餐。鼓勵學校開展食育課堂、打造“食堂亦課堂”文化，使餐廳成為學生交流、學習營養(yǎng)知識的第二課堂。

此外，各級衛(wèi)生和教育部門還將向家長和社會傳授學生營養(yǎng)科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，做好校外學生營養(yǎng)，發(fā)揮家庭在學生營養(yǎng)改善中的作用。

2017年新建80所學校標準化食堂

青島市教育局體衛(wèi)藝處相關負責人介紹，2014年，青島啟動第一輪標準化食堂建設。三年來，青島累計投入資金近3.4億元，建設726所標準化中小學食堂，食堂覆蓋率由2013年底的54.1%上升到目前的71%，在學校食堂就餐人數由39萬人增加到77萬人，學生就餐環(huán)境得到極大改善。根據“十三五”規(guī)劃，青島市教育局決定從2017年開始，實施第二期中小學標準化食堂創(chuàng)建工作，計劃再用三年時間新建337所標準化食堂，力爭到2019年基本實現校校有食堂。

“截至5月底，預計有12所食堂達到標準化。”負責人說，2017年，青島計劃建設80所標準化食堂，目前市財政局投入的1900萬元專項建設獎補資金已經撥付到各區(qū)市財政。

齊魯晚報 齊魯壹點記者 李珍梅