對學(xué)生家長來說，除了關(guān)心孩子學(xué)習(xí)成績外，更是牽掛孩子在學(xué)校的飲食安全。食品安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，是創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市和食品安全城市的重要內(nèi)容。近日，高新區(qū)食藥監(jiān)分局對全區(qū)學(xué)校食堂展開大檢查，在檢查過程中，一家幼兒園食堂因餐飲服務(wù)許可證過期而被關(guān)停。 青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 宋新華

校長園長集體上“食安課”

高新區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員告訴記者，在不久前已經(jīng)組織開展秋季學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項行動。該區(qū)組成專門檢查小組，對所有學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu))開展全面排查、量化分級管理工作。

此外，還將全區(qū)沒設(shè)食堂但有課間加餐的幼兒園的園長、保健老師等人員集中進行食品安全法律法規(guī)、食品安全知識培訓(xùn)，督促建立健全以校長(園長)為第一責(zé)任人的責(zé)任體系、完善食品安全管理各項規(guī)章制度、落實法律法規(guī)要求，確保食品安全和用電、用氣安全“零事故”。目前累計對50余人開展3小時的培訓(xùn)。隨后，食藥監(jiān)局執(zhí)法人員與全區(qū)33所學(xué)校校長簽訂承諾書，確保食品安全主體責(zé)任落實。

一家幼兒園食堂被關(guān)停

對青島出口加工區(qū)實驗小學(xué)、河套第二實驗小學(xué)、城陽第八中學(xué)、高家幼兒園等新擴建食堂提前介入指導(dǎo)，確保食堂內(nèi)布局合理、設(shè)施完全、制度完善、管理科學(xué)。在突擊檢查中，轄區(qū)內(nèi)一家幼兒園負責(zé)人面對執(zhí)法人員的到來顯得有些驚慌，執(zhí)法人員按規(guī)定出示執(zhí)法證件后，隨后來到幼兒園食堂進行檢查，發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)一些餐飲用具擺放存在不規(guī)范的問題，執(zhí)法人員當(dāng)即提出糾正，并要求幼兒園負責(zé)人出示餐飲服務(wù)許可證，但負責(zé)人非常不情愿，在執(zhí)法人員一再要求下，終于將原本懸掛在外側(cè)的許可證拿出，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該許可證已經(jīng)過期，鑒于此種情況，立即將該幼兒園食堂關(guān)停，責(zé)令幼兒園停止為幼兒提供餐飲服務(wù)。“這種情況我們就要重點檢查，督促其盡快整改，達標后才能為孩子提供餐飲服務(wù)。 ”執(zhí)法人員說。

隨后，食藥監(jiān)分局會同社會事務(wù)局以學(xué)校食堂和提供學(xué)生餐的集體用餐配送企業(yè)為重點對象，以米、面、油和涼菜、熟肉制品、食品添加劑等為重點品種，以食品采購索證索票、進貨查驗、生熟分開、易腐食品的貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點內(nèi)容進行重點監(jiān)督檢查。對餐飲服務(wù)單位量化分級管理，對照標準要求打出分數(shù)，定出優(yōu)秀、良好、一般三個等級，匯總公示量化分級結(jié)果，張貼大笑、微笑、平臉標志，讓學(xué)生、家長監(jiān)督學(xué)校整改。

評選食安標桿學(xué)校當(dāng)模范

標桿的作用是強大的，食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員告訴記者，他們在每街道選取1所學(xué)校、1所托幼機構(gòu)作為標桿，督促按照相關(guān)法律法規(guī)及標準從嚴管理，嚴格各項制度落實，規(guī)范建成標準化食堂;并組織其他學(xué)校到標桿學(xué)校現(xiàn)場觀摩，對照查找自身不足，通過自查自糾整改進一步提升食品安全管理水平，推動建成食品安全校園。目前，城陽第八中學(xué)、紅島中心小學(xué)已建成標準化食堂。

日前，全區(qū)22所學(xué)校食堂中，優(yōu)秀達20%，良好達50%，一般達30%。下一步，計劃用一年的時間，督促全區(qū)所有學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂全部達到優(yōu)秀等次。