在本屆蘿卜·元宵·糖球會上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展區(qū)，一位名為陳大雷的焗碗匠和他精妙的焗碗技藝吸引了不少市民的注意。那些被摔碎的碗啊、壺啊經(jīng)他打眼、焗釘后，不僅能滴水不漏，還變得更加美觀。

　　焗碗這門手藝在中國已經(jīng)有了上千年的歷史，陳大雷的手藝是從爺爺和父親那學的。“這個手藝在我爺爺那個時代很多人都會，那時候物質(zhì)貧乏，家里人口也多，碗啊盆啊顯得比較珍貴，誰家砸壞了個碗，多數(shù)都會自己焗。”陳大雷告訴記者，他爺爺那個時候挑著一個木制工具箱，嘴里吆喝著“焗鍋、焗盆、焗大缸，走了東莊串西莊，焗個笊籬不漏湯”，一路能從老家膠南大場焗到江蘇等地。他從小跟著爺爺、父親耳濡目染，很快也就掌握了這門手藝。

　　隨著經(jīng)濟水平的提高，有焗碗需求的人越來越少了，這門手藝也漸漸地被人遺忘了，就連陳大雷也是兩三年前才重新拾起這技藝。時代變了，來焗碗的人和焗碗的手藝也都變了。“過去焗碗主要是老百姓家為了實用，不太講究美觀，焗的碗都很粗糙，現(xiàn)在的來焗碗的人拿的都是精美的工藝品甚至是文物，這焗碗的工藝必須改進。”

　　當陳大雷決心當個專業(yè)焗碗匠時，曾特地到無錫、濟南等地去拜師學藝。“會這門手藝的人真的很少了，青島地區(qū)應該只有我一個，整個山東會這個的人五個手指頭也能數(shù)得過來。”記者了解到，焗碗的手藝非常復雜，把一個焗釘嵌入碗內(nèi)需要二十多道工序。

　　“這是個精細活，焗釘必須要求三錘砸出一個，碗上鉆眼不能超過碗壁的三分之二，釘爪不能超過碗壁厚度的一半，這樣焗出來的碗才能不漏湯。”陳大雷拿出一個細銅絲，用小錘三下敲出一個不到5毫米的小焗釘，再用一個像拉二胡的弦弓樣式的東西，弦線上繞一根10厘米長、下面裝有金剛鉆頭的細圓軸，來回拉動弦弓，金剛鉆頭不斷旋轉，在裂縫的兩邊鉆出了兩排細小的洞，最后再用小錘將制作好的焗釘兩頭輕輕地嵌入洞內(nèi)，這樣才算是為破碎的碗“縫好”了第一針。至于焗一只碗的價格，陳大雷指著一個焗了6個釘?shù)牟鑹馗嬖V記者，“這個茶壺蓋我焗了一上午，手工費差不多需要300多塊錢。”。

　　陳大雷的愛人說，現(xiàn)在他們家的生意非常不錯，最多的時候一天能接十幾單，焗過的最薄的器具是個小碗，只有0.8毫米厚。為了傳承這門手藝，兩人13歲的兒子兩年前也開始跟著陳大雷學焗碗，現(xiàn)在已經(jīng)掌握了基本的技術要領。

　　青島日報/青報網(wǎng)記者 王萌 文/圖