原標題：生食海鮮，小心諾如病毒

諾如病毒是引起非細菌性急性胃腸炎的最主要病原體，傳染性極強。感染諾如病毒后最典型的癥狀就是嘔吐、肚子痛、腹瀉，少數(shù)人會出現(xiàn)發(fā)熱低燒癥狀，全身酸痛、畏寒、打寒戰(zhàn)，各類人群均可感染，尤其生吃或加熱不徹底的海鮮，感染風險更高。

究竟什么是諾如病毒

“剛十歲的兒子這幾天嘔吐、肚子痛、腹瀉，都耽誤上課了，原以為孩子是感冒，到醫(yī)院就診后才知道是感染了諾如病毒。”市民吳女士很擔心，她想知道諾如病毒是咋回事?

市疾病預防控制中心傳染病防制科主任姜法春說，諾如病毒的傳播途徑很多，是生活中無法避免的，如食物、水、物品等經(jīng)感染后會出現(xiàn)食物中毒癥狀，兒童以嘔吐為主，成人大多出現(xiàn)腹瀉。它的潛伏期在12-72小時內(nèi)，腹瀉頻率為一天4-8次。此外，還有些患者會出現(xiàn)頭痛、肌肉痛等，嚴重的還會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。

諾如病毒感染發(fā)病過程一般有兩個階段：一個是食物被污染，有的食物被感染了諾如病毒的人接觸后，會把病毒帶入到其中;另一個是觸摸被“諾如病毒”污染的物體后沒有洗凈雙手就進食。

有的孩子出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹痛、腹瀉，大部分家長和一部分醫(yī)生往往會懷疑是食物中毒，其實不然。那么，該如何區(qū)別兩者的不同?

姜法春說，諾如病毒感染發(fā)病急、傳播速度快、涉及范圍廣，主要癥狀為惡心、嘔吐或腹痛、腹瀉。而食物中毒是指攝入含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)或把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不含傳染病)的急性、亞急性疾病，分類包括細菌性、真菌性、動物性、植物性、化學性食物中毒，但不包括病毒和寄生蟲。“一旦出現(xiàn)諾如病毒癥狀，應馬上到醫(yī)院感染科就診。”

關(guān)口前移預防病從口入

市民梁先生對海鮮情有獨鐘、百吃不厭。他特喜歡火輕的海鮮。幾天前，他食用不熟的牡蠣后，折騰了好幾天。到醫(yī)院就診后才知道是諾如病毒惹的禍。因為火輕的牡蠣中存在微量病毒，而高溫可以將其殺滅。

“四月依然是諾如病毒的高發(fā)季節(jié)，應防字為先。”姜法春提醒，很多市民喜歡食用海鮮，但首先要清楚的是，諾如病毒容易在海鮮，尤其是牡蠣、蛤等貝類動物中發(fā)生富集現(xiàn)象，如果生吃或進食加熱不徹底的蝦、蟹、牡蠣、貝類等海鮮，感染諾如病毒的風險較高。貝類中污染率最高的是牡蠣，主要是因為貝類水里取食時，很容易吸入水中的致病菌，極微量的病毒就足以讓人致病。所以吃海鮮，不能只講火候，要加溫徹底。其次，要注意手的衛(wèi)生，勤洗手，特別是吃食物前，要把好病從口入關(guān)。

時下正是春游的好季節(jié)，不少市民喜歡郊外采摘游。姜法春提醒，在采摘中要注意，凡是施用了農(nóng)家肥后的果菜，一定要將其徹底洗凈后再食用。如大田的草莓等是貼地生長的，很容易在糞便施肥或污水灌溉時被病毒污染，而現(xiàn)摘現(xiàn)吃時，由于條件所限無法將其洗凈，很容易遭受諾如病毒的感染。

健康貼士

如何清洗草莓

時下正是草莓大量上市的季節(jié)，很多市民喜歡食用營養(yǎng)豐富可口的草莓，但是食用前一定要將草莓洗凈。首先要用流水沖洗草莓，這樣洗出的農(nóng)藥和細菌不會再轉(zhuǎn)移到其他地方，然后再用淡鹽水或淘米水浸泡。其次要注意在清洗草莓時不要去掉草莓蒂，否則殘留的農(nóng)藥會進入果實內(nèi)部，而且用淡鹽水或淘米水浸泡去蒂的草莓，還會影響它原有的口感。