近日，在微信朋友圈熱傳的一則“奶爸微波爐加熱雞蛋炸瞎雙眼”的新聞讓不少人驚出一身冷汗。記者了解到，除了雞蛋外，干辣椒和蔬菜等食物也是不能放到微波爐中加熱的。

微波爐熱雞蛋被炸瞎眼

據(jù)媒體報(bào)道，武漢朱先生近日用微波爐加熱雞蛋，加熱過程中聽到其中“砰砰砰”的炸裂聲，兩分鐘后，他打開微波爐，雞蛋徹底爆炸。因朱先生面對(duì)微波爐，眼睛受到重創(chuàng)。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，已雙目失明。

有網(wǎng)友做了各種各樣的試驗(yàn)，比如將一個(gè)生雞蛋放入盛水的食盒內(nèi)，放入微波爐水煮;用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋;在生雞蛋殼上戳孔，放入盛水的食盒中再放進(jìn)微波爐等，結(jié)局都是雞蛋被炸裂。有市民用微波爐加熱水煮荷包蛋，2分鐘后去取碗時(shí)，蛋和玻璃碗被炸得粉碎。

“我們平時(shí)用火煮雞蛋時(shí)，熱量是從外到內(nèi)的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會(huì)出現(xiàn)爆炸。”青島大學(xué)化學(xué)化工與環(huán)境學(xué)院高級(jí)實(shí)驗(yàn)師馬兆立告訴記者，市民朋友在使用微波爐時(shí)，一定要遵照說明書使用，以免對(duì)眼睛造成永久性傷害。

這些也別放進(jìn)微波爐

除了雞蛋外，記者了解到，還有一些食品是不能放到微波爐加熱的，比如一些塑料容器，酸奶、黃油或者裝奶油的盒子，都不能放到微波爐里。它們是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會(huì)在微波爐里變形或熔化，會(huì)將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。干辣椒不含水分，在高溫加熱的過程中非常容易著火，并且辣椒具有揮發(fā)性，會(huì)刺激人的眼睛以及呼吸道。蔬菜中含有水溶性維生素C，如果經(jīng)過微波爐超高溫的加熱，營養(yǎng)素將會(huì)受到極大的破壞，長期吃這樣的蔬菜，即使吃得再多，維生素C也會(huì)缺乏。金屬器皿不能放入微波爐加熱，因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生火花。另外，食品放入微波爐內(nèi)解凍或加熱，若忘記取出且時(shí)間超過2小時(shí)，最好丟掉不要，以免引起食物中毒。如果不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，不要馬上打開微波爐門，應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。