原標題：“綠葉”變“金葉” “茶葉”成“茶業” 從業人員1萬余人、年產干茶近千噸、總收入近3億元……嶗山茶已成王哥莊街道富民增收支柱產業

4月11日上午，在嶗山王哥莊廟石村，57歲的茶農常方俊趕到茶園，仔細查看大田春茶的長勢；在囤山村的碧海藍田生態農場里，負責人林先勇正和以色列的技術人員調試水肥一體化設備；在長嶺茶園里，“茶二代”張婷看到吐露新芽的春茶，拍照后在朋友圈里展示……人勤春來早，功到秋華實。茶農們說，再過10多天，嶗山大田春茶就能采摘上市，一年當中嶗山茶最香的時段即將到來。南茶北引60多年來，王哥莊街道逐漸成為嶗山茶的主產區，茶葉種植面積有1.3萬余畝，占到全區的六成以上，從事茶業的居民1萬余人，茶企業50余家，年產干茶近千噸，茶葉總收入近3億元。嶗山茶已經成為王哥莊街道富民增收的支柱產業。

“種茶，讓我嘗到甜頭”

清晨的廟石村，從村口朝四面望去，目光所及之處，最多的就是一排排的茶田，茶田旁邊，地鐵11號線穿行而過，不時有茶農走向茶園，打理著茶樹。

“我是村子最早一批種茶的，今年正好是第31個年頭。”常方俊一邊查看著茶葉，一邊向記者講述自己的種茶故事。

31年前，常方俊還在嶗山機械廠當扳工，“當時政府號召種嶗山茶，作為土生土長的嶗山人，我知道嶗山的水土好，栽種嶗山茶肯定會有好收成，于是，我就說服家人，買了20斤種子，在一畝地里先試驗一下。”

放棄原先的固定工作，選擇回家種茶，常方俊的這個決定，讓不少村民感到詫異。但是3年后，當他把炒制的嶗山春茶拿出來，并且這些茶葉以每斤400元的價格賣出后，很多人這才注意到，嶗山茶原來這么金貴。“我當工人時，一年收入四五千元，我種茶后，花了半年時間就賺了1.1萬元，成為村里少有的萬元戶。后來我買上了金城125摩托車、海爾大冰柜，再后來，我買上了一輛寶來轎車，成為當時村里最好的轎車。”談及往事，常方俊顯得很自豪。

“我花了6年時間研究炒茶技術，根據客戶的不同口味，我能炒制六七種口味的嶗山茶。”常方俊說，在他的示范帶動下，村里很多人也跟著栽種嶗山茶。常方俊家里的1畝茶園也增加到近10畝。

如今，廟石村200多戶、600多口人中，超過七成從事嶗山茶種植、炒制工作，廟石村也成為王哥莊街道的嶗山茶專業村。“今年春天氣溫較低，大田春茶吐芽有點晚，根據目前的情況，再過10多天就能采摘大田春茶了。”常方俊說，他們家的大田春茶還沒上市，就已經被不少客戶預訂了。

“嶗山茶用上國外技術”

修剪、起壟、施肥……在位于囤山村的碧海藍田生態農場，茶農們忙得熱火朝天，伴隨著轟隆隆的修剪機聲，129畝茶園內一派春日勞作的熱鬧景象。

“修剪是為了讓茶樹更好地起蓬，不要剪得太重了，太重了容易傷到茶葉，不利于茶葉后期生長……”在生態農場的一處白毫早茶地里，王哥莊街道農業中心高級農藝師紀海旺正在為茶農們講解春季茶樹修剪的要領和注意事項，并根據不同茶樹品種，圍繞如何預防倒春寒、春季病蟲害等方面進行一類一策講解。

記者采訪得知，該農場今年從以色列引進了先進的水肥一體化設備，打造智能化茶園。當天，來自以色列摩泰科（深圳）公司的總經理阿姆雷特正在現場安裝調試設備。

阿姆雷特介紹，這是嶗山區首個使用該公司水肥一體化技術的茶園，該設備能自動讓肥料和水通過管路直接進入茶田，今后就可以直接用手機來控制澆地和施肥，這樣能節省很多人工。在茶園產量相近或相同的情況下，該設備還將大大提高水資源的利用率，節水率超過70%。

“水肥一體化技術就是根據茶樹生長需肥需水規律，把水與水溶肥通過一定的比例進行混合，再由鋪設在田間的滴灌管道為茶樹提供‘營養餐’，滿足其對水分、養分的需求。”該農場負責人林先勇介紹，設備目前已完成滴灌管安裝和管道的鋪設，處于安裝調試階段，調試完成后，可實現茶園生產全過程的智能化管理、精準化施肥。

“原先，我們要安排3名工人來澆水、施肥，整個茶園要花費18天時間，采取的是大水漫灌的模式，現在，使用這個滴灌系統后，只需要1名工人來操作，兩三天就能完成澆水、施肥。”林先勇說。

“打造嶗山茶的新潮人設”

張婷是土生土長的“茶二代”。“我從小是聞著嶗山茶香長大的，大學畢業后，我到了一家銀行工作，工作兩年后，我才發現自己更喜愛的是嶗山茶，割舍不斷的是家鄉情結，后來，我毅然辭職，選擇回家創業，當一名茶農。”張婷回到家鄉，從銷售做起，一步步熟悉整個嶗山茶行業的運作和營銷。

“一開始，我和愛人為了推銷嶗山茶，第一站就去了離青島市區最遠的平度市，我們挨家挨戶推銷散茶，一天下來要掃店20多家，面對已經有固定客源的茶葉店，我們只能依靠品質取勝，最終拿到了第一張訂單，盡管當時扣除成本，只賺了200元錢，但是對我們來說卻是莫大的收獲。”張婷說，她和愛人花了3年時間跑遍了青島市郊的大小茶葉店，也積累起了較廣的人脈，這為她后期的茶葉銷售轉型打下了基礎。

“在銷售過程中，我原先銷售的是散茶，并沒有品牌，賺取的實際上只是一點差價，為了打造自己的茶品牌特色，我決定推出品牌茶。”2018年3月，“初春”的商標申請注冊，同年上新了四款包裝，市場反響都不錯，讓她更有干勁了。

張婷說，嶗山茶具有得天獨厚的品質優勢，再加上富有特色的包裝，一下子讓她的品牌茶贏得了更好的口碑。如今，張婷一年能設計出30多款嶗山茶包裝，前些年，為了更好地宣傳嶗山茶，她還把青山漁村、王哥莊茶園、嶗山風景區等嶗山符號用手繪的形式呈現在嶗山茶包裝上，進一步提升了嶗山茶的品位和附加值。

“原先嶗山茶的包裝大多是大綠或者大紅，缺少一些南方茶的細膩和質感，我專門去南方學習，除了學習炒茶工藝，陸續推出新產品外，在茶葉包裝上也是不斷推陳出新，打造富有個性化的嶗山茶包裝，進而展示嶗山茶文化魅力。”張婷認為，現在越來越多的年輕人喜歡上嶗山茶，嶗山茶的炒制工藝、包裝上也要進一步迎合年輕人的喜好，打造嶗山茶的新潮人設。

為了更好地展示嶗山茶，張婷不但在李滄區開了嶗山茶專賣店，近期還要在市北區開一家嶗山茶專賣店，專賣店既是茶葉店又是可以體驗茶文化的茶館，“先品茶再買茶，這樣先贏得大家的信任和喜歡，茶葉自然不愁賣。”

用創新為嶗山茶賦能

山海小城王哥莊的春天，總是被茶香環繞。茶田里歡笑而忙碌的茶農們，茶廠里轟隆隆的機器聲，茶葉市場里來來往往的茶商們，為這里帶來了熱鬧的氣氛。王哥莊街道作為嶗山茶的主產地，得天獨厚的自然稟賦，使嶗山茶在王哥莊依山傍海的多個種茶村被孕育出不同的品質、香味和口感，頭茬春茶更是成為“黃金芽”。

“下一步，街道將認真落實嶗山茶五項直補政策，加大嶗山茶生產管理直補力度，普及有機肥、物理防治設備、測土配方檢測、技術服務指導等，提高嶗山茶品質和產量。同時，依托街道特色黨建產業聯盟、數字化鄉村振興電商平臺等，持續促進茶+互聯網、茶+文化、茶+旅游融合發展，在延伸產業鏈條上下功夫，使‘黃金芽’更好地帶動茶農增收、茶產業增效，真正推動王哥莊區域的嶗山茶產業實現高質量發展。”王哥莊街道黨工委副書記、辦事處主任孟兆軻說道。

本版撰稿攝影 觀海新聞/青島早報記者 陳勇 通訊員 招婷婷